Nawyki żywieniowe dzieci są w dużej mierze kształtowane przez dom rodzicielski. Kiedy dzieci otrzymują pokarmy stałe po ukończeniu 2. roku życia, najlepiej podawać im jajka, drób, owoce morza, a także warzywa i owoce.
Dzieci orientują się w zachowaniu swoich rodziców, rodzeństwa, a później innych osób w ich bezpośrednim otoczeniu (np. w przedszkolu). Doświadczenia i obserwacje w bezpośrednim otoczeniu dziecka stanowią zatem istotną podstawę zachowań żywieniowych. Dlatego ważne jest, aby dawać dobry przykład! Jeśli jako rodzice z przyjemnością i zainteresowaniem planujemy posiłki, kładziemy podwaliny pod przyjazną dziecku edukację żywieniową.
W wieku 2-6 lat u dzieci rozwija się fizjologiczna neofobia żywieniowa, czyli lęk przed próbowaniem nowych pokarmów. Idealnie byłoby, gdyby do tego czasu dzieci zapoznały się ze zdrową żywnością, taką jak warzywa, ryby, jajka, drób.
Wskazówki dotyczące zdrowej diety odpowiedniej dla dzieci
- Jeśli dziecko wykazuje obrzydzenie do jakiegoś pokarmu, nigdy nie powinno być zmuszane do jego zjedzenia. Aby przyzwyczaić dziecko do nowych pokarmów, w żadnym wypadku nie należy wywierać na nie presji. Sprzyja to rozwojowi nietolerancji pokarmowych. Zamiast tego ważne jest, aby widziało, że jesz je regularnie.
- Paradoksalne zachowanie: Następnie możesz pokazać dziecku, że uważasz, że to dobrze, że nie je określonego jedzenia, które odrzuca, abyś sam mógł zjeść go więcej.
- Talerz nie musi być zjedzony do końca. Nie zmuszaj się do zjedzenia całego talerza.
- Co składa się na zdrowe zachowania żywieniowe u dzieci?
- Nauka samodzielnego jedzenia
- Nauka manier przy stole i podczas posiłków
- Przyswajanie zasad i rytuałów żywieniowych
- Chęć próbowania nowych potraw
- Prawo do decydowania o wyborze i przygotowaniu żywności
- Wzięcie współodpowiedzialności za własne odżywianie.
- Ciekawość: Gdy dziecko wkracza w wiek niemowlęcy, staje się stałym członkiem rodzinnego stołu i nieustannie poznaje nowe potrawy. Wykorzystaj ciekawość swojego dziecka i oferuj mu nowe smaki i konsystencje tak często, jak to możliwe! Im bogatsza gama produktów, tym lepiej. Dobrym pomysłem jest wielokrotne oferowanie niepopularnych potraw, ponieważ zmysły smaku rozwijają się w różnym tempie. Ostatnią rzeczą, która musi się rozwinąć, jest percepcja goryczy, dlatego przyzwyczajenie się dziecka do warzyw takich jak cykoria może zająć trochę czasu.
- Pozwól dziecku aktywnie uczestniczyć w gotowaniu: Wskazane jest jak najwcześniejsze zaangażowanie dziecka w proces przygotowywania posiłków. Wykorzystaj fakt, że dzieci są ciekawskie i chcą robić wszystko samodzielnie, nawet w młodym wieku, dając dziecku mniejsze zadania kuchenne. Większość dzieci uważa to za szczególnie zabawne, a jednocześnie zwiększa to prawdopodobieństwo, że nielubiane potrawy zostaną wypróbowane i zaakceptowane. Oto kilka małych zadań na dobry początek:
- Nakrycie i udekorowanie stołu
- Wybieraj (zdrową) żywność podczas zakupów
- Umyj warzywa, poszatkuj główkę sałaty lub zmiksuj jogurt z owocami.
- Czyste naczynia
Człowiek rośnie wraz ze swoimi zadaniami, więc w dłuższej perspektywie przydzielane zadania powinny być dostosowane do jego wieku. Na przykład, dziecko w wieku szkolnym może już pomagać w zakupach i gotowaniu pod twoją opieką.
- Stałe pory posiłków i rytuały Zdrowe zachowania żywieniowe, nawet w wieku dorosłym, obejmują stałe pory posiłków i rytuały. Jedząc razem śniadanie (najlepiej bez presji czasu) lub obfity wieczorny posiłek, możesz pomóc dziecku jeść regularne posiłki.
- Samoobsługa: Zaoferuj jedzenie do samoobsługi, aby dziecko mogło samo zdecydować, ile chce zjeść. Jako wzór do naśladowania, rodzice i rodzeństwo również powinni to robić. W ten sposób można uniknąć dyskusji na temat tego, że talerz musi zostać zjedzony.
- Wychowywanie dzieci i uczenie ich zdrowych nawyków żywieniowych może być wyczerpujące. Niemniej jednak, należy powstrzymać się od wywierania presji lub nawet karania dziecka. Regularne używanie słodyczy jako nagrody również nie jest wskazane.
- Unikaj napojów gazowanych, słodzonych herbat i soków owocowych w domu.
- Nie używaj słowa "zdrowe" zbyt często w odniesieniu do jedzenia, w przeciwnym razie dziecko może odnieść wrażenie, że "zdrowe" oznacza jedzenie, które nie smakuje dobrze.
Podsumowując, można powiedzieć, że dzieci przyjmują zdrowe lub niezdrowe zachowania żywieniowe poprzez obserwację i naśladownictwo. Dlatego warto stale poszerzać własne horyzonty w kwestii jedzenia i próbować nowych, smacznych i zdrowych potraw.